随着生活水平的提高，纯净水成了很多人的饮水首选。但有关学家表示，水并非越「纯」越好，纯净水不应长期饮用。采用蒸馏、反渗透、离子交换等方法制得的水被称为纯净水，含很少或不含矿物质。

由于水中细菌、病毒微生物已被除去，纯净水可生饮，口感较好。「但对饮水来说，水并非越纯越好。」水中的无机元素是以溶解的离子形式存在，易被人体吸收，所以水是人体摄取矿物质必不可少的重要途径。

而纯净水无法为人体提供矿物质。因此，喝纯净水时，要多补充矿物质，多吃富含钙、镁、钾的食物。